Dapatkah Telur Membantu Menekan Rasa Lapar dan Menurunkan Berat Badan? Ini Kata Pakar Nutrisi

telur

Ilustrasi: Canva.com/antares71

Sainskita.com - Manusia telah memakan telur selama jutaan tahun. Saat ini, telur digunakan dalam semua jenis hidangan dan minuman. Mungkin lebih umum, mereka digunakan untuk membuat sarapan.

Telur goreng, rebus, atau orak-arik mungkin bisa menjadi sarapan yang lezat, tetapi bisakah mereka juga membantu menekan rasa lapar, mencegah kita mengemil sepanjang hari?

Dilansir dari ScientAlert, Sabtu (26/6/2021), ahli nutrisi mengatakan telur dapat menekan rasa lapar, tetapi tidak jelas apakah telur dapat digunakan untuk membantu penurunan berat badan.

Satu telur ayam berukuran sedang mengandung sekitar 70 kilo kalori energi. Ini juga mengandung sejumlah besar protein, sekitar 6 gram per telur, bersama dengan berbagai vitamin dan nutrisi lainnya.

Telur juga mengandung lemak, karena tujuan biologisnya adalah menyediakan nutrisi dan energi bagi embrio ayam yang sedang berkembang.

Salah satu fakta yang dikandungnya adalah kolesterol, yang berarti bahwa selama bertahun-tahun telur dianggap tidak sehat dan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, suatu hubungan yang telah diperdebatkan.

Beberapa penelitian telah menilai efek telur pada nafsu makan dengan membagi sekelompok orang dan meminta satu setengah untuk makan diet berbasis telur tertentu dan setengah lainnya diet bebas telur.
Banyak pengukuran yang berbeda, termasuk kuesioner kemudian dapat digunakan untuk mencoba dan menilai apakah diet yang berbeda mempengaruhi rasa kenyang (kenyang).

Profesor Maria-Luz Fernandez, pakar nutrisi dari Universitas Connecticut, mengatakan, "Saya melakukan penelitian di mana kami menggunakan dua jenis sarapan, satu berbasis telur dan yang lainnya berbasis bagel, jumlah Kkal [kalori] adalah sama. Subyek memiliki tingkat ghrelin (hormon nafsu makan) yang lebih rendah setelah sarapan telur, dan mereka makan 400 kkal lebih sedikit dalam 24 jam berikutnya setelah sarapan telur."

Beberapa penelitian serupa telah menemukan bahwa sarapan yang mengandung telur ditekan lapar lebih efektif daripada berbasis gandum sarapan, oatmeal, atau sereal.

Karena telur membantu menekan nafsu makan, dapat diasumsikan bahwa memakannya akan meningkatkan penurunan berat badan. Namun, hubungan antara makan telur dan penurunan berat badan belum jelas.

Dr Cornelie Nienaber-Rousseau, ahli nutrisi dari North-West University, mengatakan, "Berdasarkan bukti dari studi eksperimental, memasukkan telur ke dalam sarapan mungkin lebih efektif daripada sarapan sereal atau gandum untuk meningkatkan rasa kenyang. lebih lama dan untuk membatasi konsumsi energi jangka pendek. Namun, peran potensial dari sarapan telur rutin dalam menghasilkan defisit energi yang berkelanjutan dan penurunan berat badan yang diakibatkannya, harus ditentukan oleh penelitian tambahan."

Profesor Peter Clifton, seorang ahli nutrisi dan endokrinologi dari Universitas Australia Selatan, setuju.

"Ada bukti yang baik tentang peningkatan rasa kenyang dari protein pada umumnya dan telur pada khususnya. Namun, dalam diet yang dikontrol kalori, efek aditif protein tidak terlihat, dan penurunan berat badan sama setelah 3 bulan," jelasnya. [skt]

Baca Juga

Ilustrasi Komet: Canva.com/Alan Kelly
4 Fenomena Langit Pekan Pertama Oktober, Ada Hujan Meteor Draconid
Akibat Perubahan Iklim, Bumi pun Kehilangan Kilaunya
Akibat Perubahan Iklim, Bumi pun Kehilangan Kilaunya
Ini Dia Nicolinha, Umur 8 Tahun, Astronom Termuda di Dunia Asal Brasil
Ini Dia Nicolinha, Umur 8 Tahun, Astronom Termuda di Dunia Asal Brasil
Kejadian Langka, Pria Ini Ejakulasi dari Anusnya Selama 2 Tahun
Kejadian Langka, Pria Ini Ejakulasi dari Anusnya Selama 2 Tahun
Dampak Pandemi, Perempuan Kepala Keluarga Makin Terjepit
Dampak Pandemi, Perempuan Kepala Keluarga Makin Terjepit
Mencuci Tangan
Menurut Fisika, Ini Alasan Kita Harus Mencuci Tangan Selama 20 Detik